Scelta etica e sapore genuino, ma serve più cura nella maturazione

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Le consiglio prima di tutto perché rappresentano un acquisto consapevole: la combo tra certificazione biologica e marchio Solidal (Fairtrade) garantisce assenza di pesticidi agricoli e rispetto e giusta retribuzione dei lavoratori nelle piantagioni. dal punto di vista gustativo sono ottime, con una polpa compatta e una dolcezza naturale e mai stucchevole. il difetto che impedisce l’eccellenza riguarda l’omogeneità dei lotti: troppo spesso si è costretti a frugare per evitare caschi di banane eccessivamente acerbi o maturi.

Hai un segreto/un accorgimento?

se le banane sono troppo acerbe chiudetele in un sacchetto di carta insieme a una mela, l’etilene ne accelererà la maturazione. al contrario se i frutti diventano troppo maturi non buttateli: tagliateli a fettine, congelateli e usateli per fare un bel frullato o un gelato con latte di soia o avena.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

l’azienda deve eliminare la plastica, e sostituirla con una semplice fascetta in carta riciclata o un bollino compostabile applicato sul casco.

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Buone

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Sono buone ma c'è da aspettare qualche giorno prima di consumarle perché tendono a essere vendute ancora troppo acerbe.

Hai un segreto/un accorgimento?

Dopo qualche giorno sono buone al naturale e se si aspetta un bel po' che maturino bene sono perfette per i dolci.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Magari che vegano vendute non così acerbe

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buone e biologiche

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

mi piacciono perchè sono biologiche, il loro sapore è gradevole, dolce al punto giusto, queste banane hanno la giusta consistenza e non sono mai "legnose" anche quando non sono tanto mature

Hai un segreto/un accorgimento?

le mangio in qualunque momento della giornata per fermare la fame

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

niente

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Sempre buone

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Tra le cose che compero assolutamente biologico ci sono le banane e quasi sempre acquisto queste perché solitamente sono mature al punto giusto e con il giusto rapporto qualità-prezzo.

Hai un segreto/un accorgimento?

Mangiate così, con lo yogurt o messe nei dolci spesso al posto dello zucchero

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Non ho consigli da dare

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Banane

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Sono buone fresche ottime per merenda o colazione soprattutto per i bambini le mangerei ben volentieri tutti i giorni

Hai un segreto/un accorgimento?

Come collazione merenda o cena

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Perché fresco

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