Soffice

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Ottima farina per fare lievitati salati. Si lavora molto bene e l'impasto è liscio ed omogeneo con lievitazione ottimale

Hai un segreto/un accorgimento?

Nessuno

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Nessuna

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leggero

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

una farina ideale per fare dolci mi sono trovato bene ottimo riscontro finale anche come prezzo non deve mai mancare in cucina

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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ottima

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

mi piace che è ottima per gli impasti che lascio a lievitare per molto tempo, anche quelli della pizza in frigo per una notte

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

le dimensioni della confezione, da 500 g sarebbe perfetta

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Ottima

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Ne ho sempre una confezione in dispensa.indispensabile quando ho voglia di impastare del pane oppure una pizza.

Hai un segreto/un accorgimento?

La uso per impasti ad alta idratazione.poi faccio le famose pieghe.e faccio lievitare più volte.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Mi piacerebbe trovare sugli scaffali pacchetti da 500gr.cosi da non avere pacchetti aperti.

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Farina tenera ma forte

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

la preferisco quando voglio una buona pizza fatta in casa, è di grano tenero ma forte per una buona riuscita dell'impasto e facile da lavorare.

Hai un segreto/un accorgimento?

Cerco di anticiparmi con l'impasto mettendo pochissimo lievito, anche 24 ore prima

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

nessuna, perfetta così

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