15° livello
Ottimo miele biologico
Perchè lo consigli o lo sconsigli?
Rigoni di Asiago è un 'azienda che produce ottimi prodotti, tra i quali mi capita di acquistare anche il miele specialmente in versione biologica , vale a dire il 'mielbio millefiori'. A parte la qualità bio che è comunque un dato importante nella selezione di acquisto, devo dire che il sapore di questo miele è piuttosto aromatico con note fruttate che non sono coperte completamente dalla componente zuccherina come avviene in certi mieli che finiscono per risultare monotoni al pari dello zucchero. Voglio dire che per me l'uso del miele in luogo dello zucchero non è dettato solo dall'esigenza di usare un prodotto più sano, ma anche un prodotto con un sapore più pieno e ricco di sfumature naturali capace di arricchire il gusto di una bevanda o di qualsiasi cibo in abbinamento.
Hai un segreto/un accorgimento?
Lo consiglio non solo come dolcificante di bevande come latte o tè, ma anche come ingrediente per dolci e, perché no, come prodotto da abbinare ai formaggi. Speciale poi il connubio con il pane nero...da provare!
Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?
Sarebbe interessante produrre anche la melata di bosco in versione bio..io adoro il miele di melata!