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Cittadina di
6° livello


16 gen 2018 alle 20:09

farina garofalo

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

trovata recentemente in supermercato da grande consumatrice di farine che sono incuriosita dal marchio l'ho provata per fare le pizze . il risultato è stato ottimo ed è entrata a far parte dei miei prodotti preferiti , farina con varie forze per usi diversi (pasta , pizza, dolci....ecc)

Hai un segreto/un accorgimento?

usata anche in miscela con altre farine con ottimi risultati

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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Cittadina di
7° livello


15 nov 2017 alle 19:20

Buona davvero

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La uso da tempo specialmente la w350 e la semola rimacinata, le consiglio vivamente specie per chi deve preparare impasti a lunga lievitazione.... Purtroppo mi sono resa conto che per fare pizze e brioches bisogna prendere solo farina di qualità, altrimenti non rendono....e questa mantiene anche un buon prezzo a differenza di altre marche

Hai un segreto/un accorgimento?

Come prima consiglio molto la W350 per le pizze rustiche....

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No

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Cittadina di
4° livello


11 nov 2017 alle 01:29

Farine scelte

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Conosco le farine Garofalo, e personalmente trovo molto interessante e utile l'inserimento dei W per individuare al meglio i tipi diversi di preparazione a cui sono destinate. Molto buona la W 260 e la W 350 per i lievitati. Prodotti indicati.

Hai un segreto/un accorgimento?

Uso solo la stessa farina senza miscelarla ad altre per una resa migliore.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Magari modificare le confezioni con un colore che non sia nero.

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Cittadina di
12° livello


09 nov 2017 alle 21:03

Buona come la pasta!

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Non sapevo che la Garolafo producesse anche la farina oltre alla pasta...quindi l'ho scoperta per caso ed ero curiosa di provarla...l'ho usata per fare una focaccia integrale e devo dire che i risultati sono stati buonissimi!

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no