Dura

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Pasta di ottima qualità, supervenduta in Puglia, ha un grano di qualità, ma io la trovo un po’ dura di cottura. La cottura sulla confezione è troppo al dente.

Hai un segreto/un accorgimento?

No

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No

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PIPE DIVELLA

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Mi piace la dimensione che è secondo me quella giusta delle pipe, non mi piaciono i tempi di cottura che sono sempre più superiori a quelli indicati sulla confezione

Hai un segreto/un accorgimento?

no nessun segreto

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

cercare di ottimizzare i tempi di cottura

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Le pipe rigate Divella buone per raccogliere i sughi.

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La Divella è una marca storica nella produzione di pasta ma anche se di qualità discreta non la considero fra le migliori perché non specifica la provenienza del grano e poi al palato rimane un po' liscia per i miei gusti. Le pipe rigate che acquisto occasionalmente sono buone perché raccolgono bene i sughi, io ogni tanto le condisco con un buon ragù di carne e sono gustose. Consiglio questo formato di pasta della Divella.

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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ottime

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Le pipe rigate Divella sono ottime tengono bene la cottura hanno un buon profumo e hanno una capacita' di assorbire il condimento molto buona. Naturalmente non sono paragonabili alla pasta di semola trafilata a bronzo.hanno un buon rapporto qualita' prezzo.

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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C'è di meglio

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La Divella vanta una lunga tradizione nella produzione di pasta di semola di grano duro, ma a mio modesto parere non è tra le marche migliori di pasta. A quanto ne so se non erro, il grano è importato ,quindi non italiano e questo non è di per sè un punto a favore, ma , grano estero a parte, non siamo certo ai livelli della De Cecco per risultati organolettici in termini di sapore e tenuta in cottura, e questo anche se il grano stesso della De Cecco ha un blend non made in Italy.Non mi sento di assegnare quindi più di tre stelline.

Hai un segreto/un accorgimento?

Nessuno.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Usare grano italiano.

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