8° livello
Salsa di soia Suzi Wan
Perchè lo consigli o lo sconsigli?
Solitamente è una salsa liquida che viene usata per cibi di stile orientale. Ottima sul riso alla tailandese. Io ne vado pazzo in quanto a casa mia la usiamo prevalentemente ogni settimana per insaporire la carne a fine cottura. Mi spiego meglio: quando cuciniamo l'arista di maiale oppure il roastbeef di vitello oltre a metterci i classici vini bianchi o neri (a seconda del sapore che voglio dare) io uso un bel cucchiaio di salsa che dona un tocco in più alla carne. Infatti a tutta la mia famiglia piace davvero tanto inzuppare (o fare la scarpetta come dicono nel resto d'Italia) con il sugo che forma durante la cottura di tali carni. Oppure lo usiamo anche quando salto in padella gli spinaci lessi o la bietola insieme ad uno spicchio di aglio. Noi ormai lo usiamo da decenni e non smetteremo mai.
Hai un segreto/un accorgimento?
Si di usarlo prevalentemente su carni e verdure lesse.
Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?
Assolutamente no in quanto il prodotto (Salsa di soia Suzi Wan classica) mi piace così com'è.