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Fazzoletti Pasta fresca ripiena di Zucca e amaretti - Pastificio F. Barosi (MI)

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Cittadina di
13° livello


31 ago 2024 alle 16:37

Ricetta tipica del mantovano

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Pastificio artigianale di nicchia, con ampia scelta di pasta fresca, tra cui questi ravioli dal formato originale e con un buon sapore e consistenza: ripieno generoso dal gusto un po' agrodolce, dato dalla zucca, dalla Mostarda e dagli amaretti, e pasta sottile a regola d'arte, per una cottura uniforme e ottimale. Ne consiglio l'assaggio!

Hai un segreto/un accorgimento?

Scolare i ravioli un po' al dente e terminare la cottura in tegame, mantecandoli con olio evo, salvia fresca e formaggio grattugiato.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Nessun cambiamento necessario.