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Gelatina in fogli - Fratelli Rebecchi

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Cittadina di
8° livello


13 mag 2020 alle 12:24

Ottima

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Gelatina in fogli chiamata anche colla di pesce di ottima qualità. Uso per diverse preparazioni da anni in quanto dà la consistenza alle creme, bavaresi, budini e gelatina e non mi ha mai delusa. Semplice da attivare bagnando nell'acqua fredda per pochi minuti. Non altera il sapore della crema e ci aiuta a realizzare tante preparazioni con risultati eccezionali. La potenza gelificante è di 240 Bloom.

Hai un segreto/un accorgimento?

No

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No