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Lievito mastrofornaio - Paneangeli

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Cittadina di
5° livello


30 lug 2024 alle 07:49

lievito a lunga conservazione

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Funziona bene come il lievito in cubetto, basta aggiungere un po' di zucchero per attivarlo, non serve tenerlo in frigo

Hai un segreto/un accorgimento?

Nella pizza

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Non farei la confezione argentata e farei vedere un prodotto maggiormente lievitato in foto

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Cittadina di
7° livello


17 gen 2024 alle 14:32

A LUNGA CONSERVAZIONE

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Il lievito della paneangeli per pizza e altri prodotti lievitati è sicuramente da provare , rispetto al cubetto di lievito fresco si dimezza la dose, e lo si mette in un pò di acqua con 1/2 cucchiaino di zucchero e poi si procede all'impasto, ha bisogno di lievitare un pò di più. Il risultato è quello di avere un impasto più leggero e meno gommoso. E' molto pratico per la scadenza molto lunga, anche se si usa 1/2 bustina il resto lo si può conservare ben sigillato e non perde il potere lievitante.

Hai un segreto/un accorgimento?

no

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

no

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Cittadina di
7° livello


14 nov 2022 alle 19:46

Lievito per pizze e focacce

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

È un lievito che si usa per impasti veloci senza mettere la massa a lievitare ma si può subito mettere in cottura l'impasto

Hai un segreto/un accorgimento?

No

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Sinceramente preferisco il lievito tradizionale perché non lievitano l'impasto prima, rischia di gonfiarsi troppo in cottura

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Cittadina di
8° livello


04 ott 2022 alle 09:22

Funziona come i cubetti di lievito fresco

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Non sono amante del lievito di birra perché lo trovo abbastanza pesante, però mi sono trovata molto bene con questo prodotto. Pizza e focacce si gonfiano alla perfezione, se si aggiunge un pizzico di zucchero all'acqua dove si scioglie il lievito.

Hai un segreto/un accorgimento?

Aggiungere zucchero all'acqua dove si scioglie il lievito.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No

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Cittadina di
5° livello


01 mag 2021 alle 01:44

Introvabile nel 2020

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Finalmente è ritornato nei nostri supermercati, nel periodo del primo lock down era spacciato e rivenduto come "roba preziosa" Buon lievito disidratato da tenere sempre in dispensa, per preparare impasti dolci o salati anche a lunga lievitazione.

Hai un segreto/un accorgimento?

Sigillare il lievito avanzato e sistemarlo in un contenitore ermetico.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No