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Tortelloni carciofi ricotta e timo - Tigros

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Cittadina di
8° livello


19 apr 2024 alle 23:58

Così e così

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Sapete cosa, io assaggio tutto ma quest'abbinamento pensavo fosse migliore. Troppo forte il gusto dei carciofi. Si può fare di meglio.

Hai un segreto/un accorgimento?

No

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No

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Cittadina di
13° livello


19 apr 2024 alle 16:16

Pasta fresca ripiena

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

I ravioli del mese di Tigros celebrano uno degli ortaggi principi di questa stagione, i carciofi: un sapiente equilibrio di contrasti per il ripieno, l'amaro del carciofo e del timo e il dolce della ricotta, una pasta verde sottile ed elastica, ravioli ideali con un condimento semplice.

Hai un segreto/un accorgimento?

Ripassare i ravioli con un filo di olio evo.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Vanno bene così.