G7 Gelato alla ricotta salata con crema spalmabile al gianduja - G7

Ricotta non incisiva

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Il prodotto ha una consistenza cremosa e densa che apprezzo. Purtroppo gli strati di variegatura al gianduja si alternano alla ricotta in maniera così fitta da rendere impossibile assaggiare solo una o l'altra metà. Dall'immagine del prodotto sembrava invece che la crema fosse in qualche modo separata e quindi dosabile. Non ho trovato particolarmente salata né saporita la ricotta, che in effetti è vaccina e non ovina come credevo prima di leggere l'etichetta. Lo ritengo dunque un gelato senza infamia né lode, che non ricomprerei in quanto non si differenzia particolarmente da un normale gelato variegato al fiordilatte e gianduja.

Hai un segreto/un accorgimento?

Suggerisco di lasciarlo a temperatura ambiente qualche minuto prima del consumo.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Preferirei che l'immagine del prodotto rendesse più chiara la natura del gelato invece che dare l'idea che la crema sia separata. Gradirei inoltre che non fosse usato l'olio di semi di girasole come grasso principale del gelato, né lo sciroppo di glucosio-fruttosio come dolcificante.

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