Ricotta - Coop

Morbida e vellutata

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Morbida vellutata e saporita , trovo che il gusto rispecchi le aspettative di una buona ricotta, io la uso a colazione e anche per fare uno snack sano accompagnato da frutta e marmellata, si scioglie in bocca e lo consiglio a tutti. E’ ottima anche per un pranzo veloce abbinato a pomodori e verdure, o addirittura come condimento per la pasta , lo uso spesso anche per la bambina.

Hai un segreto/un accorgimento?

Con marmellata a colazione o con la frutta e cereali

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Lo farei più dolce

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Cremosa e versatile, ma la formula risulta troppo pannosa

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

La ricotta si difende bene come prodotto, vantando una cremosità notevole e un sapore delicato che non risulta mai acido al palato, a differenza di alcuni competitor. è un prodotto onesto, che fa esattamente il suo lavoro senza scimmiottare l’alta gastronomia. Tuttavia, valutandone attentamente il profilo e gli ingredienti, la consistenza risulta un po’ troppo pannosa e priva di quella struttura leggermente granulosa tipica della vera ricotta artigianale. Il sapore, seppur gradevole, manca di persistenza e carattere. La consiglio vivamente come ingrediente jolly per cucinare o per impastare dolci, decisamente meno per la degustazione in purezza.

Hai un segreto/un accorgimento?

La sua texture liscia è perfetta a colazione, spalmata su pane tostato e con avocado. Nelle preparazioni cotte da il meglio: si adatta benissimo al batch cooking del weekend. Sfruttarla per torte rustiche alle verdure, vellutate o gnudi agli spinaci è la mossa vincente. Per un dessert veloce, basta lavorarla con zucchero e un topping

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Suggerisco di bilanciare la ricetta riducendo la panna, per restituire una consistenza più autentica. L’azienda deve abbandonare il vasetto di plastica a favore di un contenitore di carta impermeabilizzata certificata FSC o bioplastica compostabile

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buono

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

la consistenza non è delle migliori, però visto il rapporto qualità prezzo è ok. si capisce che non è un formaggio che si vuole fingere di alta qualità quindi credo sia onesto anche il packaging. il sapore è buono ma nulla di speciale

Hai un segreto/un accorgimento?

con i grissini o pane tostato

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

nulla

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Buonissima

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Mi piace molto il sapore e la consistenza Ottimo rapporto qualità prezzo utilizzabile per mille ricette o buonissima anche mangiata singolarmente

Hai un segreto/un accorgimento?

Usata per condire la pasta con dei pomodorini freschi ed un filo di olio Mangiata su di una fetta di pane o immersa nell' insalata Sempre deliziosa

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Niente

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Sapore deciso ed intenso

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

L'immagine da rivedere, non mi attira più di tanto. In una società volta all'insegna del benessere, proporrei qualcosa di più di accattivante.

Hai un segreto/un accorgimento?

Ottima per le pizze rustiche, ma anche a colazione con il pane e avocado

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Proporrei una versione proteica

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