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Perline con Parmigiano reggiano - Scoiattolo

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Cittadina di
10° livello


10 dic 2024 alle 18:07

Particolari

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Li ho provati in brodo, mi sono piaciuti perché il sapore non è eccessivo. Il parmigiano si sente, è un tipo di pasta ripiena adatta a chi ama sapori più leggeri o per un piatto che prevede un condimento intenso e forte. Buona la sfoglia, non troppo sottile né spessa. La cottura tiene abbastanza, non vanno cotti oltre il tempo indicato. Una buona alternativa ai tortellini con carni.

Hai un segreto/un accorgimento?

Con sughi o brodi, oppure con del tartufo a scaglie e burro

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Mi piacerebbe se avesse oltre al parmigiano un altro ingredienti tipo tartufo, funghi o altro che sia diverso dai soliti ripieni, ma comunque è buono anche così com'è