Farina tipo 1 biologica Molino Rossetto - Molino Rossetto

Buono bio

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Mi è capitato di trovare questo prodotto, non nella zona dove abito, e di provarlo. Dico che è un ottimo prodotto. Peccato la difficoltà di reperirlo

Hai un segreto/un accorgimento?

Essendo una farina bio la uso per fare il pane. Per rinfrescare la pasta madre

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

No

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Buon prodotto

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Mi piace molto preparare pizze di ogni tipo, ma con alcune farine il risultato non è garantito. Con la farina biologica Molino Rossetto non ho mai avuto brutte sorprese, le pizze vengono soffici e saporite

Hai un segreto/un accorgimento?

Uso acqua tiepida nell' impasto della pizza

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Mi piace così com'è

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Più sana delle farine bianche raffinate

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Acquisto regolarmente i prodotti del Molino Rossetto dai lieviti alle farine, tra queste anche la farina di tipo 1 che, per chi non lo sapesse, è un tipo di farina più sano rispetto alla classica farina bianca perché meno raffinata e più ricca di fibre, minerali e vitamine, nonché germe di grano. La definisco un buon compromesso tra una farina bianca ed una integrale, quindi è ideale per la preparazione di pane, pizze e focacce. Si lavora molto bene, poi per quanto riguarda la consistenza è un po' impalpabile e più umida rispetto alla classica farina bianca, ma basta prenderci la mano. Il sapore finale delle preparazioni una volta cotte è più intenso e sa davvero di grano. Ne consiglio la prova.

Hai un segreto/un accorgimento?

Ideale per la panificazione casalinga.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

Non sarebbe male immettere sul mercato il pacco da 5 kg, un po' come quello della farina Spadoni.

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