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Ammoniaca per dolci - Setola

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Cittadina di
8° livello


18 nov 2024 alle 18:50

Il segreto dei miei biscotti perfetti

Perchè lo consigli o lo sconsigli?

Seguendo attentamente le indicazioni sulla confezione e aggiungendo la quantità giusta di ammoniaca all'impasto il risultato è sorprendente! I biscotti vengono fuori soffici, friabili e con una forma perfetta, proprio come quelli della pasticceria. La cosa che mi ha colpito di più è stata la loro leggerezza. Morso dopo morso, si scioglievano in bocca lasciando un gusto delizioso. Inoltre, l'ammoniaca ha conferito ai biscotti una fragranza particolare, che li ha resi ancora più invitanti.

Hai un segreto/un accorgimento?

Ogni ricetta ha le sue proporzioni specifiche. È fondamentale seguire attentamente le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto e nella ricetta che stai utilizzando. Un eccesso di ammoniaca potrebbe alterare il gusto e la consistenza dei biscotti. Prima di aggiungerla all'impasto, è importante scioglierla in un po' di liquido, come acqua o latte. Questo faciliterà la sua incorporazione e garantirà una distribuzione uniforme nell'impasto.

Hai un consiglio per l' azienda che lo produce?

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